En ce temps de confinement, pas question de rester à rien à faire. Pour vous détendre, pourquoi ne pas explorer vos talents en cuisine, et par la même occasion, faire plaisir à votre petite famille ? Avez-vous déjà essayé les nouilles à la sauce pimentée thaï ? Cette recette avec une touche exotique est tout ce qu’il vous faut pour remonter le moral autour d’un bon petit plat.
Ces nouilles aigre-douces sont un dîner rapide et facile, d’inspiration thaïlandaise, qui peut être prêt et sur la table en seulement quelques minutes. Cette recette ultra gourmande peut être facilement adaptée avec ce que vous avez chez vous. Le plus important, c’est d’avoir un paquet de nouille (ou de spaghetti) et notre fameuse sauce, Sunny Premium Thai Chilli.
Ingrédients
- 180 g de nouilles de riz, spaghetti ou autres pâtes
- 4 cuillères à soupe de sauce Sunny Premium Thai Chilli
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge au goût
- 1/4 tasse d’huile de sésame (ou autre)
- 2 grosses carottes râpées
- 1 tasse de pistaches grillées et salées
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de queues d’oignon, hachées
Préparation
1. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole.
2. Faites cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Dans un petit bol, mélanger la sauce Sunny Premium Thai Chilli, le miel, l’ail et les flocons de piment rouge.
4. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen et ajouter la sauce et remuer, en faisant cuire l’ail.
5. Lorsque les nouilles sont cuites, égoutter et ajouter immédiatement dans la poêle avec la sauce et remuer jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées.
6. Garnir de carottes, d’arachides, de coriandre, de queues d’oignons. Mélangez et servez.
Vous pouvez aussi faire une omelette que vous coupez en fines lamelles pour ajouter sur le dessus. C’est aussi délicieux avec du poulet sauté, coupé en petits morceaux. Bon appétit !
