La saison des grillades est arrivée plus vite qu’on ne le croyait. Nombreux sont les Mauriciens qui commencent à sortir le barbecue et à préparer en avance les marinades, pour pouvoir profiter pleinement de l’été…
Heureusement, grâce à la gamme de sauces Premium de Sunny, vous pouvez trouver plusieurs sauces toutes faites dans les rayons des supermarchés. Aujourd’hui, vous avez droit à une recette originale de brochette d’agneau à la sauce péri-péri de Sunny.
Pour cette préparation, le barbecue n’est pas indispensable ; votre four ou simplement une poêle peut très bien faire l’affaire. Par ailleurs, vos brochettes peuvent accompagner vos pâtes, vos sandwichs/burgers ou être servies en gajak.
C’est parti, on vous livre la recette !
Ingrédients
- 500g d’agneau haché
- 2 c. à soupe de chapelure
- 30 ml d’eau
- 1 jaune d’oeuf
- 3 c. à soupe de sauce péri-péri Sunny
- 1 gros oignon
- Épinards
Préparation
1. Couper l’oignon en petits dés.
2. Nettoyer et hacher les épinards.
3. À l’aider d’une spatule, mélanger tous les ingrédients (y compris l’oignon et les épinards).
4. À la main, faire des boulettes de taille moyenne et les aplatir légèrement (pour une cuisson homogène)
5. Faire griller au barbecue, au four ou dans une poêle à feu doux.
Bonne dégustation !
